時尚型茶館茶樓設計是由茶文化與時尚文化結合產生的。這類“茶館”一般規模不大,格調高雅,富有文化情調和文化特色。現今流行的諸如紅茶坊、綠茶坊及名目繁多的時尚飲茶場所,均可列在其中。有人稱之為茶坊文化,其實為茶館文化一個組成部分。
多種形式的茶樓其實是現代茶館文化多樣性的表現。由于文化的融合性,相互間通過互補、整合,使現代茶樓的各種類型互相融合,生機勃勃,充滿著無窮的魅力,吸引了無數社會大眾,這也是現代茶樓文化能得以發展的內在潛能。
雅俗共賞,即使不愛喝茶的客戶也有可能因為喜歡吃小吃或水果并同時能休閑而來消費(尤其是女客),對客人來說即能喝茶休閑又能飽飽口福,消費也明確而實惠,何樂而不為.
一般來說,顧客進茶樓是為了打發時光,是希望得到放松,享受片刻的愜意。對他們來說,茶樓、咖啡廳可以是朋友聚會的地方,意味著友誼的發源;可以是解開隔閡的地方,意味著敵意的化解……在這里,每個人都喜歡買一杯茶或一杯咖啡,自由地去思考和談論。因此,茶樓、咖啡室氣氛的營造就顯得尤為重要了。氣氛的營造的一個關鍵性因素,就是音樂,應該選擇輕松的音樂(比如傳統音樂)為背景音樂,千萬不要聲音太大也不要太小,也就是要既能給人輕松的感覺,又不至于影響顧客談話。另外經營者應與設計者商量,盡可能把茶樓、咖啡廳設計成為雅俗共賞的地方燈飾的顏色,形狀與空間的搭配,可以營造出和諧氛圍,吊燈選用引人注目的款式,可對整體環境產生很大的影響。同樣房間的多種燈具應該保持色彩協調或款式接近,如木墻、木柜、木頂的茶樓適合裝長方形木制燈,配有鐵質品的咖啡廳適合裝鐵管材質的吊燈。 |